2010. július 31., szombat

Réka és Bálint

Ismét egy esküvő és ismét egy pár kép!





2010. július 11., vasárnap

Quesadilla reggelire


Reggel arra ébredtem, a tegnapi gyomorterhelő diplomaosztó buli után, hogy valami egyszerűt és könnyűt szeretnék enni.
Tegnap a piacon vettem egészen friss, zsenge cukkinit és valahogy ezt bele szerettem volna szőni a mai napi étkezésbe. Így a reggelit is ezzel kezdtem. Vékony karikákra szeleteltem és megsóztam egy kicsit.
A tortilla lap egyik oldalát megkenem vajjal, mert így sokkal finomabb,ropogósabb lesz a külseje. Szépen előkészítem a hozzávalókat, sózott cukkini, zsenge újhagyma, jó sok sajt, majd valamilyen zöldfűszer. Most bazsalikom került rá, mert egy kicsit túlburjánzott a bazsalikom, meg kellett ritkítani :)
Reggel voltam a Magyarok Vásárán és vettem isteni kecskesajtot, így elkerülhetetlen volt, hogy ebből is kerüljön bele :)
Kivételesen nem melegítem elő a serpenyőt, mert a fokozatos melegedés szükséges a "töltelék" elkészüléséhez. Ezzel a módszerrel, roppanós lesz a zöldség és olvadt a sajt.
Vajjal lefelé teszem a tortilla lapot a serpenyőbe, szépen egymás után rápakolom a hozzávalókat. Cukkini (egy réteg elég, és így át is tud sülni), hagyma, só, sajt, bazsalikom, kecskesajt. Befedem a másik tortilla lappal és szépen lassan elkezdem melegíteni.
Mikor már hallom, hogy a vaj serceg, akkor veszem fel a gázt és kezdődik a pirítás :)
Óvatosan, mint a palacsintát nézegetem, hogy megpirult-e az alja. Ha igen, akkor ügyesen egy lapát segítségével megfordítom. Ezt a felét is szép pirosra sütöm.
Deszkán négyfelé vágom és már fogyasztható is :)

2010. július 10., szombat

Mónika és Laci

Már lassan egy hónapja, 2010. június 19-én volt, az egyik barátnőm esküvője. Csak most volt időm átválogatni a képeket és úgy gondoltam, ez is beletartozik egy bár ugyan gasztronómiai jellegű, de azért mégis naplónak nevezhető blogba :) Íme egy-kettő, a szép nap emlékére.




Még nem késő elindulni! - XIV. EGRI BIKAVÉR ÜNNEP

Újra itt a nyár, és újra itt a Bikavér Ünnep.
Immár 14. alkalommal kerül megrendezésre Egerben, a Szent Dónát napi Bikavér Ünnep.
Bár tagnap volt a megnyitó senki nem késett le semmiről, mert még két napig kóstolható a legjobb egri borászok bikavér kínálata.
Csak ízelítőbe egy-két név a "borlapról" Gál Tibor, Simon József, Tóth Ferenc, Juhász Péter, Kovács Nimród, Demeter Csaba, Hangácsi Csaba, Csutorás Ferenc, Sike Tamás és még többen.

30 féle bikavér, 30 féle étel. A kitűnő borok mellé, az egri éttermek egy-egy, a borokhoz illő ételt szolgálnak fel. A rendezvény végén kihirdetik a legjobb bor és legjobb étel párosítást.



A program:


Érdemes odafigyelni a vasárnap délutáni programra. 18 órakor hirdetik ki, a "Legyen egy új egri legenda névadója" pályázatának nyertesét, mely alapján eldől, hogy mi lesz az egri bikavér fehér párjának a Fehér Egri Cuvée bor neve.
Jó szórakozást!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...