A karfiolt és a kelbimbót forró vízben (itt a forró víz a kelbimbó színe miatt fontos) megfőzöm, de nem szabad túlfőzni. Akkor jó mikor szépen, akadály nélkül belemegy a villa, de fontos, hogy rajta is maradjon és ne essen szét (ha szétesik akkor már túlfőtt).
A kivajazott, zsemlemorzsázott tűzálló tálat szépen telepakolom a zöldségekkel.
Összekeverek 3 dl tejet, 1 ek lisztet, sót, 5 dkg olvasztott vajat, petrezselymet és 3 egész tojást. Alaposan elkeverem, és ráöntöm a zöldségekre. A tetejére reszelek egy kis sajtot, ami szép színt ad majd neki, és nem utolsó sorban finom is rajta.
190 C-os sütőben 40 perc alatt megsül.
Azonnal tálalható, csak úgy magában, de köretnek is tökéletes.
/30 dkg zöldség (karfiol, kelbimbó), 3 dl tej, 5 dkg vaj, 1 ek liszt, 3 egész tojás, só, petrezselyem/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése