Egy picit ugyan időigényes reggeli, de ma úgy döntöttem megérdemlek egy kis kényeztetést :)
Gondoltam van itthon cukkini, így jöhet a jó öreg frittata /zöldséges rántotta :)/.
A cukkini felét feldarabolom.
Egy fél hagymát és egy gerezd fokhagymát összevágok, és olíva olajon megfuttatom.
Hozzáteszem a cukkinit, sózom, borsozom, és hagyom, hogy egy kicsit megpiruljon.
Amikor már kész a cukkini, a felkockázott paradicsomot is hozzádobom és rögtön mehet a tetejére a három felvert, bazsalikommal, oregánóval, sóval fűszerezett tojás.
Nem keverem meg, hanem azonnal egy fedőt teszek rá, és lassú tűzön sütöm addig, míg a teteje kezd megszilárdulni.
Megfordítom egy lapát segítségével és még kb. 4-5 percig pirítom.
Friss zöldségekkel tálalom.
Finom, laktató reggeli, megkockáztatom, hogy egy ebédre is megfelelő :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése